ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

Αντίστροφη Ώσμωση
Η MMG FOODS χρησιμοποιεί σύστημα αντίστροφης ώσμωσης για την απομάκρυνση αλάτων και στερεών υπολειμμάτων. Έτσι, το νερό που χρησιμοποιείται για τις εκχυλίσεις και τις διάφορες αραιώσεις είναι απολύτως καθαρό.  
Οξοποιητές
Η εταιρεία μας χρησιμοποιεί ένα σύγχρονο σύστημα οξοποίησης δύο φάσεων με το οποίο επιτυγχάνεται η μετατροπή της αιθανόλης σε οξικό οξύ, προσδίδοντας στο προϊόν τον άριστο συνδυασμό γεύσης, χρώματος και αρώματος. Επίσης η MMG FOODS έχει στην κατοχή της και ένα σύστημα οξοποίησης με ροκανίδια της παλαιάς μεθόδου της Νέας Ορλεάνης. Η αργή ροή του κρασιού μέσα από ροκανίδια επιλεγμένης ποιότητας ξύλου καθιστά το παραγόμενο ξίδι ένα προϊόν απόλυτης αρμονίας αρωμάτων ξύλου και κρασιού και ένα από τα πλέον εύγευστα είδη της αγοράς.
Δεξαμενές
Η MMG FOODS διαθέτει δεξαμενές πολλαπλών τοιχωμάτων, στο ενδιάμεσο τμήμα των οποίων κυκλοφορεί ψυκτικό υγρό για τον έλεγχο της θερμοκρασίας που μεταβάλλεται κατά τη διάρκεια της μετατροπής του μούστου σε κρασί. Με τον τρόπο αυτό επιτυγχάνεται η άριστη οινοποίηση του μούστου ενώ παράλληλα διασφαλίζεται η υψηλή ποιότητα του τελικού προϊόντος.
Πρέσες
Στην εταιρεία χρησιμοποιούνται πρέσες εκχύλισης σταφυλιού, σταφίδας, λεμονιού, ροδιού και άλλων φρούτων, με σκοπό τον πλήρη έλεγχο παραγωγής του μούστου και των χυμών φρούτων.
Φίλτρα
Η MMG FOODS έχει εξοπλιστεί με το τελευταίας τεχνολογίας Σύστημα Φιλτραρίσματος Διηθητικών Μεμβρανών. Με το σύστημα αυτό επιτυγχάνεται η απόλυτη απομάκρυνση στερεών υπολειμμάτων και βακτηρίων από το προϊόν χωρίς την απώλεια των αρωμάτων και των γευστικών χαρακτηριστικών του.
Γραμμές Εμφιάλωσης
H MMG FOODS είναι εξοπλισμένη με τις πλέον σύγχρονες και ολοκληρωμένες γραμμές εμφιάλωσης οι οποίες μεταξύ άλλων περιλαμβάνουν και τον ηλεκτρονικό έλεγχο του προϊόντος σε κάθε σταθμό. Με τον τρόπο αυτό διασφαλίζεται απόλυτα η ποιότητα και η ασφάλεια του τελικού προϊόντος, ικανοποιώντας και τον πλέον απαιτητικό καταναλωτή.
Σύστημα Καθαρισμού CIP
Η εταιρεία μας είναι η μοναδική Οξοποιία της Ελλάδος εξοπλισμένη με το πλέον σύγχρονο σύστημα καθαρισμού Δεξαμενών και Γραμμών Εμφιάλωσης «CIP» (Clean In Place). Το εν λόγω σύστημα βασίζεται στη πλήρως αυτοματοποιημένη και διαδοχική πλύση «πολλών φάσεων» (CIP CYCLES) του εξοπλισμού.