Ποιότητα: Παλαιωμένο βαλσάμικο ξίδι σε δρύινα βαρέλια για διάστημα τουλάχιστον 14 μηνών, αποτέλεσμα μίας μακράς και φυσικής διαδικασίας παραγωγής, που αναδεικνύει τις καλύτερες γεύσεις και τα αρώματα των σταφυλιών και του ξύλου.
Γεύση: Βαθιά, γεμάτη και ισορροπημένη όξινη γεύση, με νότες γλυκύτητας και παλαίωσης λόγω του ξύλου δρυός. Άρωμα έντονα φρουτώδες με νότες κακάο και μπαχαρικών.