Κρητικός ντάκος με
σαλάτα και SELECT κρέμα
βαλσαμικού με ρόδι
100 γρ. σπανάκι
100 γρ. ρόκα
50 γρ. απάκι, ψιλοκομμένο
80 γρ. γαλομυζήθρα
1 ντάκο μεγάλο
50 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. σπόρους από ρόδι
50 γρ. SELECT κρέμα βαλσαμικού με ρόδι
1.Πλένουμε καλά τα λαχανικά μας και τα στεγνώνουμε.
2.Τοποθετούμε σε ένα μπολ και μαρινάρουμε το σπανάκι και τη ρόκα με το ελαιόλαδο.
3.Προσθέτουμε το απάκι και ανακατεύουμε.
Σύνθεση
1.Τοποθετούμε τον ντάκο σε ένα πιάτο με την εξωτερική πλευρά προς τα κάτω.
2.Μεταφέρω το μείγμα πάνω από τον ντάκο και σερβίρω με μια κουταλιά γαλομυζήθρα, τους σπόρους ροδιού και γαρνίρουμε με την SELECT κρέμα βαλσαμικού με ρόδι.
