Γαρίδες με χόρτα και
SELECT κρέμα βαλσαμικού
με χουρμά
500 γρ. χόρτα της εποχής και της αρεσκείας μας, καθαρισμένα
15 γαρίδες , καθαρισμένες μόνο το σώμα, φρέσκες ή κτψ
1 κ. γλ. κόκκοι μαύρου πιπεριού
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνης
100 ml SELECT κρέμα βαλσαμικού με χουρμά
1 κ. γλ. αλάτι
1.Βράζουμε τα χόρτα σε άφθονο αλατισμένο νερό για 8-10 λεπτά.
2.Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
3.Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
4.Σοτάρουμε τις γαρίδες, μέχρι να δούμε ότι η γκρίζα σάρκα τους γίνεται ολόλευκη.
5.Προσθέτουμε τη δάφνη, τους κόκκους πιπεριού και σβήνουμε με την SELECT κρέμα βαλσαμικού με χουρμά.
6.Συμπληρώνουμε με 100 γρ. νερό και βράζουμε μέχρι να καραμελώσει η σάλτσα μας.
Σύνθεση
Μεταφέρουμε τα χόρτα σε μια πιατέλα, τοποθετούμε από πάνω τις γαρίδες και σερβίρουμε.
